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便利店齐聚一堂竞争之下该如何发展

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来源: 作者: 2019-05-17 14:24:56

50米距离内就有全时、便利蜂、好邻居、中商惠民4家连锁便利店。

早些时候,6号楼有一家名为快捷键的便利店,在经营半年多后已关张。

这里就是位于北京西红门嘉悦广场的写字楼区,约有5000人,8栋写字楼。

这不仅让人产生疑问:在这个写字楼区是不是需要这么多便利店?需要什么样的便利店?这样的过度竞争到底能带来甚么?

这里也正是北京便利店市场的缩影,竞争无序,“质量”也参差不齐。

4家便利店,谁更具优势?在这4家便利店中,全时、便利蜂、好邻居,从本质上看,经营品类都差不多,但中商惠民就略有不同。

中商惠民从本质上来说是属于纯洁的分销体系,属于挂牌便利店。基本上是夫妻老婆店挂上了中商惠民的牌子,在摆设上相比其他3家便利店都略显粗糙。

固然,中商惠民在经营能力、经营水平和服务管理上,都与好邻居、全时、便利蜂相比都差很多,甚至可以说不在一个等级上,鲜食也很少,也没有便当、关东煮等。

开业两周多的便利蜂到目前为止一直在做活动。其与其他3家便利店的不同之处是设置了门店+APP双线运营模式,主推便利蜂APP。

APP主要功能有四个:线上支付、线下自助购物、线上购买后自提、送货上门。

下载APP后首单单价最高商品享受4.9折优惠,还有优惠券相送等活动。除此之外,便利蜂与传统便利店上在本质上基本再无差别。

值得一提的是便利蜂的自主结账模式很方便,顾客挑选完商品之后可以连接无线,下载APP,安装完成后可以自主扫码结账,只需在付款后拿着支付后的二维码进行审核就可以了。

固然,这些便利店针对的主要目标客户就是在写字楼工作的人。

从消费者角度来说,便利店既然开在商业区,就要符合商业人群的购物标准:快、便捷和实惠。

同一时间你会发现正在弄活动的便利蜂比其他3家便利店人气都旺盛,在便利蜂没入驻的时候,全时便利店几近是“称霸”这个商业区的,但便利蜂的活动却吸引了大部分的顾客。

由于便利蜂的促销活动,全时在10月25日也突出了优惠政策,在活动期间推出了部分商品半价活动、还有互动送礼品、抽奖活动,而奖品试试非常诱人的。

而处于“战争”中的好邻居处于观望状态,暂时没有做活动的动向。

从商品品类和价格上看,全时和便利蜂相差并不大。但因为便利蜂是新开的门店,环境和店面格局给人的感觉会舒服一点。

当然全时因为开业时间较早,有一定的顾客基础。

《灵兽》在全时遇到了一名在写字楼工作的人,他表示虽然便利蜂开业这么久,自己却没有去过一次,因为自己离全时更近,而且之前都是去全时都已习惯了,只有商品没有货才会其他的便利店购买。

从服务上看,你会发现刚刚入驻便利蜂在服务还是要稍占上峰,刚进店门听到内部人员的欢迎光临就会让顾客感觉到活力满满,而作为分销体系的中商惠民则稍差一点,进门后感觉到就像进入小卖铺的感觉,摆设美感也无从谈起。

在这样的竞争格局下,这些便利店怎样赚钱呢?目前看,要达到盈亏平衡恐怕还需要一段时间。

开在写字楼的便利店靠甚么赚钱?对开在写字楼的便利店而言,早饭的售卖也是必不可少的。

现在的上班族是很少自己做饭,一般早餐都会在便利店买个包子、关东煮、面包或者豆浆和奶食品之类的,就解决了早餐问题。

其次,午餐便当也很重要。有些办公室的工作人员,也在便利店买些快餐解决午餐问题。所以,不管上班前期还是午饭时间,你会发现这几家便利店的早餐和快餐是热销品。

无论是带动人气,销售同享,包括带动周边商品销售,早午餐的作用非常巨大。

一般而言,在经营情况较好的便利店中,早饭能占到销售的20%以上,午饭则可以占到30%-40%。

当然,经营得好坏一是人流;二是口味和选品。

实际上,开在写字楼的便利店,引流很重要。因为在写字楼里人流量太过局限,底商虽可以吸引一部分外面人群,但要看位置,才能够决定人流量的大小。

其次,早午餐的味道和选品依然是便利店的核心竞争力。只有良好的用户体验才能够吸引更多的客流,不然即便有再好的位置,都可能会逼着用户走进你对面的便利店。

最后,早午餐的标准化非常关键。这决定了食物的卫生安全和水准,这也是很多消费者选择连锁便利店吃早饭的关键因素。

对这三家便利店(中商惠民不提供早午饭服务)而言,更是如此。

品牌无太大差异化的便利店对消费者来讲,肯定是哪一个价格便宜、优惠多去哪个,但是长时间竞争下去一定是两败俱伤,能活到最后的肯定只有1-2家。

换句话说,这样不到50米就有4家便利店的写字楼,写字楼购买消费力是不足以支撑4家便利店的,想要活下去竞争是不可避免的。

灵兽传媒CEO陈岳峰表示,4家便利店纯洁属于的无序、无效竞争,终究伤害的还是自己。

“目前就4家便利店来说基本没有差异化,但大家都相信自己能活下去,所以大家都在不断宣传、扩大自己。反应到便利店行业也是这样的,由于资本的推动,便利店行业也进入争夺战,但是资本的推动对整个行业真的能造成好的影响吗?”陈岳峰称。

陈岳峰认为,便利店在中国的发展前景还是很广阔的,没有必要看中一块地方不放,实体零售本来就做的不好,这样无效、无序的竞争不会给整个商业和企业品牌的发展带来一点好处,为了开店而开店的方式并不可取。

跨界+融会,是便利店发展的方向?从整个行业来讲,相比于日本,中国便利店的饱和度是远远落后的,国内在购物场景、增值服务、全渠道融合等多方面都存在着巨大的商机。

美国3.2亿人共有15万家便利店,2133人具有一家便利店;日本1.2亿人共有5万家便利店,2400人具有一家便利店;中国13.8亿人共有2.6万家便利店,53076人具有一家便利店。

北京首都经贸大学教授陈立平表示,虽然很多便利店布局写在字楼地区、商业中心,由于上班族的需求是刚性的,利润也比较高。但未来发展会大规模进入到社区。

陈立平认为,只要老百姓能接受,符合消费趋势和消费需求,给老百姓提供便利就是便利店。而进入社区的便利店,业态形态就要发生变化,要探索低成本的、符合社区消费者需求的模式。

随着中国人口老龄化和少子化趋势的逐步到来,社区型便利店和社区生鲜超市很有前景。

便利店也要从单纯的售卖商品向社区居民提供生活解决方案转型,从价格竞争向价值提升转型,从销售食材向多品种少量和加工食品转型。

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